Articol de: Rodica Nicolae, redactor-sef
Sunteţi strategul „frufru”?
Da, într-un fel, împreună cu Mihai Simiuc. În momentul actual, afacerea constă într-o echipă şi o fabrică care funcţionează astfel încât mâncarea proaspătă şi sănătoasă să ajungă la consumator în parametri cât mai buni. Concret, trebuie să descopăr calea prin care cele mai bune produse să ajungă cât mai uşor la consumator. Acesta n-o să aibă niciodată timp să caute nişte produse, oricât ar fi ele de grozave, abătându-se de la traseul propus: casă, birou, centre de shopping sau de business. Iată de ce produsele „frufru” trebuie să se găsească în drumul său, în locuri convenabile, intens frecventate. Pentru că producem mâncare, trebuie să ne intersectăm cu consumatorul atunci când are nevoie. Din punct de vedere operaţional, aceasta înseamnă numeroase puncte de desfacere, aflate în locaţiile potrivite. Pe acestea le identificăm şi le valorificăm, indiferent dacă este vorba despre un frigider sau un spaţiu dedicat mâncatului. Aşa a fost şi cu CMU. Şi acolo căutăm oportunităţi pentru extindere. De curând, am dat în funcţiune un nou flux de fabricaţie a produselor „frufru”, care îmbină tehnologia modernă cu volumul mare de muncă manuală implicat de specificul activităţii.
Ce dimensiuni are afacerea „frufru” în acest moment?
Sunt în jur de 40 de puncte de desfacere, cu formate diferite, plus fabrica, toate în Bucureşti, deocamdată. În această etapă, vrem să asigurăm că îl atingem pe consumatorul bucureştean, tânăr, angajat într-o firmă mare, preocupat să mănânce sănătos. Ca număr de angajaţi, avem în jur de 30 de oameni, marea lor majoritate în producţie. Sigur, echipa va creşte în timp.
Odată cu venirea la „frufru”, se poate spune că aţi redevenit antreprenor?
Categoric, spiritul antreprenorial m-a făcut să investesc şi să mă implic în această afacere. Dar nu numai în ea. Mai am investiţii şi în alte domenii.
În ce industrii merită investit acum?
Nu neapărat într-o industrie anume, cât în idei diferenţiatoare care vizează un client bine identificat împreună cu nevoia sa şi o echipă de management care să livreze, suficient de matură, de flexibilă, de inovatoare încât să reacţioneze rapid şi corect atunci când piaţa nu seamănă cu ipotezele de pe hârtie. În momentul acesta, investesc în idei pe care le-am găsit şi elaborat împreună cu o persoană care conduce business-ul: o afacere de instore marketing, nişte investiţii în online, unde profilul de risc este mult mai mare. Acesta este specificul online-ului. Fiind vorba despre o piaţă uriaşă şi aglomerată, având în vedere barierele foarte mici de intrare, aşteptările sunt mult mai mari. Costurile nu sunt mari în sine, ideea e valoroasă. Sunt lucruri simple care fac diferenţa. Deşi n-a fost prima platformă de social media, Facebook-ul a făcut acel ceva care a crescut exponenţial afacerea, cu câteva ordine de mărime. La fel a fost cu AltaVista şi Google.
Din acest punct de vedere, „frufru” e mai sigur?
Da, este o afacere matură, care are deja clienţi fideli şi care se mişcă foarte bine pe piaţă în ultimii doi ani.
